飲む人、造る人、売る人、全ての人に栄光あれと願いを込めて命名された「栄光酒造」。品質本位の手造り志向と伊予の地酒の誇りを胸に、これまで全国新酒鑑評会で最高位金賞を幾度となく受賞してきました。「わが子を育てるがごとく」醸す確かな技と心、全てに納得のいく酒を造りたいという信念が酒造りには生きています。仕込み水に高縄山系の「湧ヶ淵」の名水を使用。この水は日本酒の仕込み水として理想の成分含有率を誇ります。
また、日本酒造りの技術を生かし、愛媛県産の果実を使用したリキュールの開発にも力を入れています。幅広いラインナップを揃え、杜氏が仕上げた洗練された味が人気を博しています。