四国では数少ないの焼酎専業メーカーです。蔵名の由来は、遥か1,000年前まで遡ります。寿永元年（1182年）、崇徳上皇の逆鱗にふれ、島流しとなった肥後守親房。彼は、同三年に屋島の合戦に敗れてこの地に逃げのびてきた平公盛が同じ逆境であることに悲哀し、手厚く慰めました。その際、親房の娘が踊った舞が「ひめばやし」です。
媛囃子では栗、はだか麦を主原料とし、原料の特徴を生かした風味とさわやかな甘さが自慢の逸品を揃えています。日本で初めて栗焼酎を造った蔵としても知られています。媛囃子では、こうした自然の恵みを存分に活かし、オンリーワンの精神で良質な焼酎を育んでいます。